风味人间第五季的剧评 (42)

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龙叔 2024-11-29 22:37:40

气味记忆比其他记忆都要长久，因为它根植于灵魂

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文 / 龙伟平寂静的深夜，独自看完《风味人间》第五季的第一集，忽然就想起之前看到的一个关于寻亲的新闻。那个新闻离奇且独特，整个寻亲过程由一样非常令人意想不到又常见的东西所引起——食物。事件的主角是一个在沿海某省长大的女生，她有一次跟朋友出去吃饭，朋友点了一... (展开)

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晴晏 2024-12-09 16:56:16

香料：美食世界的平凡英雄

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不知从何时开始，我去旅行的必去目的地就从各种网红地标变成了菜市场。旅行对我而言，不仅仅是看美景、吃美食，还要去追溯食物背后的故事：那些哺育了各地民众的食物，是如何被当地人从山野湖海间寻找到，是如何被人类驯化、改造，又是如何反向影响当地的饮食、贸易和文化的？ ... (展开)

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加西亚玛尔扎哈 2025-02-08 19:19:12

香料是真香呐

1：斯里兰卡香料，河南郑州胡辣汤，新疆孜然羊肉，德国黑麦面包，成都麻婆豆腐，日本山椒 2：没有辣椒，墨西哥人不会吃饭。马来西亚的山茱萸，荜茇。新疆的辣皮子。重庆麻辣火锅。 3：香草罗勒，似茴香似薄荷的椒蒿，赣州的荷叶，苏州的桂花点缀江南人家，伊朗番红花的花柱，染... (展开)

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待卫佑利 2025-01-29 19:33:50

香料-地点-人物

第一集《小粒英雄》 1. 胡椒：斯里兰卡中央省拉克格勒山-纳瓦拉那·班达→河南郑州-高俊岭-胡辣汤 2. 肉豆蔻：印度尼西亚马鲁古班达巴萨岛-沙鲁尔·闪瓦鲁 3. 草果：云南怒江资古朵村-益利娜、赫前杜 4. 孜然：新疆吐鲁番西然木村-艾乃吐力·阿巴、阿依米古丽→小茴香→德国巴... (展开)

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kiki拉雅 2024-12-07 15:10:54

风味一来即是年

不知不觉《风味人间》已经第五季啦。时间真是过得太快了。一如既往的好品质。在这个快节奏的时代，还有团队愿意从一颗种子拍起，等待它的花开，这简直就像是用镜头写一首关于三餐四季的诗。这一季的主题是香料，那些不起眼的香料，我从来都未曾观察过它们的样子，在纪录片的镜... (展开)

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沈十六 2024-12-03 10:30:36

“配角”上桌，香料的逆袭

迫不及待看完了第一集《小粒英雄》，很喜欢新的叙述视角，挺特别的，从一贯做配的香料切入，讲食物，讲人与食物的关系，甚至极为自然地讲到了更高维度的文化交流、历史融合。所谓风味，本就不仅指食物的味道、口感，也包括食物的质地、香气、整体感官体验，更离不开背后的地域... (展开)

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影随茵动 2024-12-04 20:39:51

小小香料，皆是人间况味

提到美食，大家可能更关注的是食材与烹饪，往往会忽略香料的辅助作用，在中餐的家菜常里，葱姜蒜几乎是最不被注意的必备品，作为一个北方人，在我家，几乎菜菜不可无葱姜蒜。大概是从小的饮食环境，培养了我比较敏锐的五感，味觉和嗅觉都比较发达，对于调味料的感知力尤其强烈... (展开)

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麦·赛奥夫 2025-01-12 13:37:43

live long and prosper

偶然发现第五季开始了，真好。如果说对其他的综艺还有讨厌，排斥或者挑剔的态度，对风味人间则只有喜爱。几乎毫无瑕疵，旁白，音乐，与镜头，文字的配合非常尽职，这是自第一季便开始的一以贯之。我在陈晓卿的访谈中听到过风味人间的主旨在于以食物最为视角来寻求人类的共通... (展开)

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圆子 2024-12-04 20:31:06

一枚浆果的世界之旅

熟悉的旁白声音是《舌尖上的中国》的御用声音，片头的一众主创中有果壳的云无心，可以预见这个系列真的是集严谨与创意于一身的高质量美食纪实片。虽然是美食题材纪实片，但摄影方面不只有美食制作过程的精致慢镜头捕捉呈现，还有相当部分的风景和人文元素，从热情火辣的墨西哥... (展开)

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Sonia 2024-11-28 23:13:47

君臣佐使，香味人间

作为一个热爱美食的妈妈，我对吃向来宽容博爱，爱市井小脏摊的热闹鲜活、也爱商务宴请的精雕细琢。在我从小女孩到妈妈的这些年里，工作原因走过很多城市，最爱的事莫过于边走边吃，尝尽人间风味。在过去的有那么一段时间，出门就餐变得不那么容易，无法出门的日子里，别人下... (展开)

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luhouse 2024-11-28 21:11:25

小料是主角也是配角

风味人间系列一如既往的好看，这次选的是香料作为切入点，以每个香料的缘起娓娓道来，怎么来的，怎么去的，怎么用的都用非常精妙的镜头语言表达出来，经典的黑胡椒白胡椒味道能在脑海里勾勒出来，而且我都仿佛能闻到我心爱的山椒清新的香气！那些不熟悉的味道香料看着也很赞，... (展开)

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于是 2024-11-28 20:39:09

香料是一些人饮食的调剂，但是另一些人生活的全部。

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冬天是供暖的季节，男朋友在电厂忙着火力发电，我自己忙里偷闲，看风味5香料传奇，希望以后的冬天都有风味陪伴。在香料传奇里说：澎湃的香料刺穿了人类的欲望，掀起了世界的波澜，甚至影响了文明的走向，如此宏阔的视野，之前未曾感受，也没想过家里炒菜的花椒、八角是如何历... (展开)

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群蘑乱舞 2025-03-13 17:27:25

点个赞给风味人间。

作为《风味人间》系列的忠实观众，第五季真没让我失望！这季聚焦香料，视角超新颖。以往看美食纪录片，多是关注食材本身，这次才发现香料对美食如此重要。小粒英雄级那集，那些黑胡椒蟹、胡辣汤等美食，光看画面，我口水都止不住。也正因这集，我第一次知道胡椒、花椒最初长啥... (展开)

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图南吖 2025-02-12 11:22:32

最食人间烟火色

《风味人间》第五季延续了该系列的高水准，再次带领观众踏上一场舌尖上的环球之旅。这一季的镜头语言更加细腻，从世界各地的街头小吃到深山里的传统美食，从繁华都市的精致料理到偏远村落的家常味道，每一道菜都承载着独特的地域文化和情感记忆。节目不仅展现了食物的多样性，... (展开)

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BblueMoon 2025-01-24 16:23:46

风味人间香料植物笔记1

旨在记录观看纪录片《风味人间第五季》时出现的香料植物基础知识。第一集小粒英雄 nigrum，黑色的。我喜欢猪肚鸡汤里的白胡椒味，黑椒常常撒在牛排上。原来白胡椒是胡椒成熟后去除皮的白色种子。 fragrans，芳香的、有着甜美气味的。没吃过，想象不出来味道。 tsaoko，草... (展开)

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祖绿林 2025-01-07 18:56:24

re第一集：小粒英雄

1. 剪辑思路：香料的产地（或交易市场）、香料的采集及再加工过程、香料的风味特点、香料在美食中的应用（以某一两道菜肴为例）、总述人文价值； 2. 种类（胡椒肉豆蔻草果葛缕子孜然花椒山椒 2.1 斯里兰卡胡椒（香料之王）黑胡椒（煎牛排）白胡椒（河南胡辣汤） 2.2 ... (展开)

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木子木子木子呀 2024-12-28 19:31:58

《风味人间》果然适合吃饭时看！

看完《风味人间5》的感受就是全程都在流口水！尤其辣椒那一集，数不清做了几次吞咽的动作！以香料为主角，带我们去看全世界的美食。很神奇，同样是胡椒、辣椒、桂皮、葱和蒜这些“其貌不扬”的东西，但融合每个地方的特色，都能成为占据大家日常生活的风味美食。从画面和剪辑... (展开)

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张倩 2024-12-22 15:28:37

香料，曾经被我忽略的小角色

平日里吃的最多的就是减脂餐，黑白胡椒是我家出镜率最高的香料，其他的我都觉得味道太冲，会失去食物本身的味道。看过视频才发现，小小的各种各样的香料里，竟然有如此多的美味和故事，不禁让我又想走遍全国各地去品尝美食啦。虽然我们的生活里越来越多的糖，奶油，食品工业添... (展开)

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ThisisGun 2024-12-19 22:14:37

感受被忽略的风味

很久没看到过能把味道通过镜头拍出来的纪录片了，很庆幸风味系列持续的做到了。这一季以香料为线索，串联起世界各地的风味故事，最喜欢新疆美食～很符合之前风味人间的“山川不改，风味依旧”！导演对于香料的刻画不仅仅是对美食的赞歌，更是对文化多样性的深刻展现，看每集都... (展开)

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天桥六公主 2024-12-19 22:06:13

«风味人间5·香料传奇»

«风味人间5·香料传奇»真的很好看，从第一季就开始一季一季的追，真的从来没有让我失望过。香料说实话真的是我们日常生活中很常见的东西，很少会有人注意到它。通过纪录片让我们看到了香料各种不同的可能性。味有暗香来。«风味人间5·香料传奇»深度挖掘了和大众生... (展开)

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> 风味人间第五季

导演: 陈晓卿 / 刘殊同
类型: 纪录片
地区: 中国大陆
上映: 2024-11-28(中国大陆)

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